Biancolilla

Tutto il sapore del solo Biancolilla, coltivato nella Sicilia occidentale, raccolto rigorosamente a mano, per un olio dal profumo intenso con sentori di pomodoro verde e carciofo.

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SCHEDA TECNICA
VARIETÀ:
Biancolilla 100%
ZONA DI PRODUZIONE:
Sicilia occidentale, Partinico – Camporeale – Roccamena
ALTITUDINE:
200-600 mt s.l.m.
ULIVETI:
Esposti a sud
METODO DI RACCOLTA:
Brucatura a mano
PERIODO DI RACCOLTA:
Ottobre - Novembre
METODO DI ESTRAZIONE:
Ciclo continuo a freddo, frangitura entro 24 ore dalla raccolta

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CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
ASPETTO:
Olio dal colore verde oro
PROFUMO:
Profumo medio intenso con note aromatiche erbacee e sentori di pomodoro verde
SAPORE:
Fruttato con sentori di erbe, pomodoro verde e carciofo

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FORMATI: Bottiglie da 0,50 /0,75 Lt