Biologico

certificati

Biologico

Cerasuola e Biancolilla, rigorosamente coltivati seguendo le ferree regole della regolamentazione biologica, per un olio certificato nel pieno rispetto della natura e di un processo di coltivazione che non fa uso di pesticidi chimici

SCHEDA TECNICA
VARIETÀ:
Cerasuola e Biancolilla
ZONA DI PRODUZIONE:
Sicilia occidentale, Partinico
ALTITUDINE:
200-500 mt s.l.m.
ULIVETI:
Esposti a sud
METODO DI RACCOLTA:
Brucatura a mano
PERIODO DI RACCOLTA:
Ottobre
METODO DI ESTRAZIONE:
Ciclo continuo a freddo, frangitura entro 12 ore dalla raccolta

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
ASPETTO
Olio di grande densità dal colore verde intenso
PROFUMO
Fruttato intenso con sentore di pomodoro verde e mandorla
SAPORE
Pastoso con sensazione di amaro e persistente piccantezza

FORMATI: Bottiglie da 0,50 Lt
 
 
 
 
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